d

Shoppen

TILBUD 6 stk. ØBRYG

DKK 185,00

CLICK & COLLECT

kan afhentes i Vestergade 60, 1. sal Odense

Tidligst 24 timer efter din bestilling.

Mandag 16-22

Tirsdag 16-22

Onsdag 16-22

Torsdag 16-22

Fredag 14-22

Lørdag 12-22

Beskrivelse

Øbryg 1001” (Imperial Stout m. valnød) 10,01 % 33 cl. flaske

Brygudstyret på Thurø Bryghus stammer oprindeligt fra Midtfyns Bryghus. Sidste bryg på Midtfyns var bryg nummer 1000 – en lækker Imperial Stout med valnød. Opskriften blev lavet af Jakob Mikkelmann – manden bag flere prisvindende øl fra Midtfyns. Selv samme Jakob var også ham der lærte Erik fra Ø-Bryg at brygge. Derfor besluttede de to at lave endnu en øl sammen – bryg nr. 1001 brygget på Midtfyns gamle anlæg, så bryggerånden kunne leve videre på Thurø Bryghus. Opskriften blev endnu engang den samme som til bryg nr. 1000. En lækker cremet og fyldig Imperial Stout tilsat Jakobs Valnøddesnaps. Øllen er sort som natten, eventyrlig intens, og med komplekse smagsnuancer af chokolade, lakrids, mørkt sukker og valnød. For at få den fulde oplevelse af denne øl, vil vi anbefale at den tages ud af køleskabet ved 10°C. Herefter gnides let på flasken, indtil den opnår en temperatur på 12°C. Først her kommer den rette bryggerånd ud af flasken! Mad: Chokoladedesserter, Tiramisu, Crème Brûlée, Kraftige blåskimmeloste, eller i stedet for en dessert.

 

ØBRYG BROWN ALE 5,9 % 33 CL. FLASKE

En øl af typen ”British Brown Ale”. Den er brygget af både let og hårdt ristet malt. Sammen med kandis og rosinsirup giver det en fyldig og velafbalanceret øl, der efterlader en god lang eftersmag af tørret frugt og chokolade. Der er anvendt en engelsk ”Fuggle” humle – en mild og let krydret humle med noter af træ og blomster.
En Brown Ale med mere saft og kraft end gennemsnittet. Rosinsirup er godt til mørke øl. Det giver en fantastisk fyldig, rund og blød smagsoplevelse. Mad: Braiserede retter, Ost eller Chokoladekage.

 

ØBRYG SEJLSKIBSØL (SKOTSK RED ALE) 4,8 % 33 CL. FLASKE

En øl der tager dig med storm! En mahognifarvet rød ale, brygget med tørverøget malt, som du kender fra skotsk whisky. Skummet er cremet – som skumtoppene fra en storm i det Sydfynske Ø-Hav. Øllets aroma er som en sagte brise af karamelsødme og tørverøg. Øllen har en dejlig rund og god maltfylde, med en behagelig eftersmag af røgmalten. For at fremhæve og krydre de lækre smagsnuancer, er øllet brygget med blæretang og havvand fra Svendborgsund (3%). Så man kan rolig sige, at alle sejl har været sat, under brygningen på Thurø Bryghus. Mad: Smørrebrød – spec. ”Dyrlægens Natmad”

 

ØBRYG CHRISTIANS MØLLEN 6,3 % 33 CL. FLASKE

En øl inspireret af den belgiske øltype Dubbel, og derfor brygget med en belgisk gærtype. Har en god maltfylde, med en dejlig sødme, og noter af nødder, chokolade og karamel fra den ristede malt og fra muscovadosukker. Mad: Braiserede retter, Lam, And, Foie gras, Tungere gryderetter med søde elementer, Vildt- og lamme pølser, samt kraftige blå oste.

 

ØBRYG VERA’S WITT 4,5 % 33 CL. FLASKE

Belgisk inspireret hvedeøl. Brygget med umaltet hvede, appelsinskal og korianderfrø. Farven er halmgul, og øllen har en dejlig kraftig skumkrone. Sommerfrisk aroma af korn, koriander og appelsinskal. Sødlig smag af brød og korn, samt en let krydret eftersmag. Øllen er uklar på grund af den umaltede hvede, hvilket kendetegner denne øltype. Mad: Skaldyr, hvid fisk, citrus-drevne lette retter, sushi, salater, æg og ost.

 

ØBRYG DAMPSKIBSØL (STEAMBEER) 5,9 % 33 CL. FLASKE

En frisk, og frugtagtig øl, der kan nydes af de fleste. Øltypen er ”Amerikansk Steam Beer”. Det vil sige øllen er brygget på en undergær, men gæret som en øl på overgær ved højere temperatur. En øl der forener det friske fra en pilsner, med det fyldige fra en ale. Der er udelukkende anvendt den newzealandske humle, ”Nelson Sauvin”, som er frugtagtig, og dufter skønt af melon, fersken og druer. Mad: Fisk, Fjerkræ, Cremede pastaretter.